Mad i 30'erne

Jeg har tit tænkt på at fortælle lidt om hvad vi spiste i min barndom, jeg har tidligere fortalt at de store børn i vinter halvåret fik en efter datidens forhold, god middagsmad. Der var ca. +50 børnehave børn og to kvinder til at passe dem. Jeg kan ikke huske det men, skal mene at vi fik noget at spise midt på dagen. Petroleum sennep og sirup købte vi hos købmanden i løs vægt vi brugte lamper med petroleum i de værelser som der ikke var strøm i, peber karry og kanel købte vi får 10 øre i løs mål. Nyre, mellemgulv, stegeben måske grisehaler og grise-tær købte vi i et slagterrig udsalg, jeg har selv været oppe og købe en af delene får 50 øre. Hos slagteren hentede vi flæsk og fars også får 50 øre. Pålæg har jeg faktisk aldrig fået derhjemme undtagen til jul. Når grisen blev slagtet til jul så blev der lavet rullepølse leverpostej og spegepølse. Fisk var efter min mening meget dyr dengang, jeg har engang for mine egne penge som barn købt rødspætter for ca. 3½ krone det var tæt på at være en halv dagløn for min far. På et hvis tidspunkt af året fangede fiskerne en hel masse små fisk som ca. var 7-10 cm med hoved og hale, dem sad fiskerne og sorterede, der var nogle som næsten intet var værd og de blev solgt for 2 øre kiloet og dem kunne vi få lige så mange som vi ville have. De blev smidt på panden med hoved hale osv. Det var vidst nok ikke nået som jeg ville spise i dag, vi startede dagen med engang havregrød uden mælk og med lov til at drysse et meget tyndt lag sukker på da det var utroligt dyrt og vi skulle spare på det, da vi tog hjem for at spise middag var der massere af kartofler og ikke så meget kød og fisk som i nok kan regne ud. Hvis vi så var sultne om aftenen fik vi brasede kartofler, hvis vi havde spist for mange kartofler om middagen fik vi bare en skive bar rugbrød eller to. Jeg har aldrig nogensinde set sødmælk i vores hus vi fik sommetider vælling til middagsmad om aftenen. Vi fik næsten aldrig hvidt brød men hver lørdag lagde mor en dej med rosiner i og så blev der lavet 15 boller og en stor julekage. På et vist tidspunkt i 30'erne, da landbrugspriserne blev hævet meget fordi landbruget ikke måtte gå konkurs, så fik de fattige og børnerige familier nogle kort så man kunne købe fisk, oksekød og grisekød.